Ингредиенты для кондитерского производства
Ингредиенты для кондитерского производства


Каталог
КАТАЛОГ
Запрос прайс листа

Сахар, производные, заменители

В наличии
Сахарный песок категории Экстра
ГОСТ 33222-2015.
Сахарный песок белый свекловичный кристаллический категории ТС2, фасовка 10 и 5 кг. Массовая долей сахарозы не менее 99,7%.
Весовой товар: мешки по 50 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
Топ продаж. В наличии
Сахарная пудра мелкодисперстная
ГОСТ 33222-2015
Сахарная пудра быстро растворяется и используется при производстве глазурей, а также для осыпания и украшения кондитерских изделий.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 16 пакетов по 1 кг.
В наличии
Декстроза моногидрат
Усилитель вкуса. Используется при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб).

Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 20 пакетов по 1 кг.
В наличии
Ванилин "ЭКСТРА"
Придает неповторимый аромат ванили Вашим тортам, пирожным, домашней выпечке, а также мороженому, коктейлям, желе, пудингам и другим сладким блюдам.

Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 20 пакетов по 1 кг.

Орехи и продукция из орехов

Всегда свежий помол. В наличии
100% Миндальная мука Extra fine + из миндаля бланшированного "Conditel"
Помол мельче чем стандарт Extra fine. Остаток после просеивания около 1,5% (в импортной муке около 15%)
Собственное производство. Контроль качества. Всегда свежий помол.
Состав: 100% миндаль.
Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
Всегда свежий помол. В наличии
100% Миндальная мука
из не бланшированного миндаля "Conditel"
Всегда свежий помол - под заказ.
Собственное производство.
Идеально подходит для печений, кексов.
Контроль качества.
Состав: 100% миндаль.
Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Миндальная мука
из бланшированного миндаля "Calconut" Испания
Extra fine. Мука тонкого помола, подходит для печений Макарунс.

Весовой товар: коробки по 10 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Миндальная мука
из бланшированного миндаля "Manolet" Испания
Extra fine. Мука тонкого помола, идеально подходит для печений Макарунс.
Весовой товар: коробки по 10 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Миндаль Кармель, бланшированный "Карат"
Миндаль сырой очищенный, бланшированный.
Латинская Америка.
Калибр 36/40.
Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
Миндальные лепестки
Тонко нарезанный очищенный, бланшированный миндаль.
Латинская Америка.

Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Дробленый миндаль
Фракция 0-2 мм, 2-4 мм, 4-6 мм. Имеет натуральный вкус и запах, свойственный миндалю, без посторонних примесей и добавок.
Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Миндаль Нонпарель сырой
Миндаль из Южной Америки.

Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 15 пакетов по 1 кг.
В наличии
Миндаль Кармель сырой
Миндаль из Южной Америки

Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 15 пакетов по 1 кг.
В наличии
Миндаль Нонпарель жареный
Миндаль из Южной Америки, средняя жарка.
Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 15 пакетов по 1 кг.
В наличии
Миндаль Кармель жареный
Миндаль из Южной Америки, средняя жарка
Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 15 пакетов по 1 кг.
В наличии
Кешью сырой WW320
Вьетнамский кешью крупного калибра WW320.

Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Кешью жареный WW320
Вьетнамский жареный кешью крупного калибра WW320. Равномерно и в меру обжаренный, очищенный.
Весовой товар: коробки по 15 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Кокосовая стружка 53% (Fine) Индонезия
Высушенная, измельченная мякоть кокоса без добавок.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 0,5 кг., в коробке 12 пакетов по 0,5 кг.
В наличии
Кокосовая стружка 65% (Medium) Индонезия
Высушенная, измельченная мякоть кокоса без добавок.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 8 пакетов по 1 кг.

Желирующие агенты:

Добавка Е 406. В наличии
Агар-агар пищевой 900, Китай
Смесь полисахаридов агарозы и агаропектина. Используется для изготовления желе, муссов, зефира, мармелада, "птичьего-молока", пудингов, мороженого, йогуртов и т.п.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 16 пакетов по 1 кг.
Добавка Е 406. В наличии
Агар-агар пищевой 900, Вьетнам
Смесь полисахаридов агарозы и агаропектина. Используется для изготовления желе, муссов, зефира, мармелада, "птичьего-молока", пудингов, мороженого, йогуртов и т.п.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 16 пакетов по 1 кг.
В наличии
Желатин пищевой говяжий, 220 блюм, Китай
Одна из самых известных желирующих добавок. Пищевой говяжий желатин гранулированный, сила 220 блюм,размер частиц 20-30 mesh.

Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.

Продукция из куриного яйца

В наличии
Белок сухой яичный обессахаренный (альбумин)
Обезвоженный белок куриного яйца, прошедший термообработку. Используют для приготовления меренги, зефира, макаронс и других десертов.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 10 пакетов по 1 кг.
В наличии
Меланж яичный сухой универсальный
Смесь яичных белков и желтков в соотношении, близком к естественному. Подойдет для выпекания бисквитов и различной сдобы.

Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 10 пакетов по 1 кг.

Стабилизаторы, загустители, разрыхлители

В наличии
Крахмал кукурузный, ГОСТ 32159-2013
Используется в качестве загустителя и стабилизатора.

Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Картофельный крахмал, ГОСТ Р 53876-2010

Используется в качестве загустителя и стабилизатора.

Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Мальтодекстрин (белый), Россия
Заменитель сахара и загуститель.
Способствует более долгому хранению хлебобулочных изделий.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
В наличии
Ксантановая камедь, 200 mesh, Китай
Стабилизатор, эмульгатор и загуститель естественного происхождения. Е 415.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 16 пакетов по 1 кг.
В наличии
Гуаровая камедь, Индия
Относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов. Е412.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.

Какао порошок, корица

В наличии
Какао порошок алкализированный, Голландия
Устойчив к высоким температурам и при выпечке не теряет цвет и аромат. не дает осадка и не требует варки.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 10 пакетов по 1 кг.
В наличии
Корица молотая, Вьетнам
Корица молотая применяется при производстве кондитерских изделий и приготовлении различных сладких блюд, а также в качестве ключевого компонента различных смесей.
Весовой товар: коробки по 30 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.

Консерванты

Добавка Е 330
Лимонная кислота, моногидрат, Китай
Усилитель вкуса, консервант.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 24 пакета по 1 кг.
Добавка Е 202
Сорбат калия гранулированный, Китай
Консервант. Используется для подавления плесени и дрожжей во многих продуктах питания.
Весовой товар: коробки по 25 кг,
Фасовка: по 1 кг., в коробке 12 пакетов по 1 кг.
Создавайте свои шедевры
Остальное мы возьмем на себя